食堂托管目前主要分为委托管理式和顾问管理式两种模式，其中委托管理式是行业中最为常见的食堂托管模式，顾问管理式则更适合百惠鲜这类具备业界多年丰富实战经验，能够根据不同客户的需求和痛点，量身定制解决方案的专业团膳公司。