食安专栏_厦门百惠鲜食品有限公司

0592-5559866

疫情防控手册

百惠鲜膳食安全部根据团膳行业特点及疫情变化态势，持续更新《百惠鲜防疫防控手册》，从食材来源到餐厅食安管理制定了科学全面的防疫防控规定，并通过培训指导、海报宣传、巡店抽检、专项考核等方式严格落实防疫工作，确保各营业点执行到位。

膳食安全部
百惠鲜创立之初第一个成立的部门
代表着公司的核心价值观
“食以安为先！”

每天食安专员都会准时到达片区餐厅
进行精细化检查/检验工作
从厨房卫生、食品安全、工业安全等各方面
进行红点排查

食安培训师定期举办安全培训讲座
为各片区餐厅工作人员进行
食品安全、消防安全、食材检验
等一系列专业培训并考核

百惠鲜旗下餐厅
均配备本地大屏及监控系统
实现后厨动态实时直播
打造真正明厨亮灶的透明厨房

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