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小鲜讲堂 | 膳食宝塔是什么?有什么作用?
发布日期:2021-04-29 作者:厦门百惠鲜食品有限公司 点击:318
随着经济的发展,我们的生活水平也在不断提高,对于饮食健康更是日趋重视,小鲜身边很多人就经常前来咨询各种膳食营养问题,大家都想通过日常的饮食营养来提高健康水平。其中问的较多的就是什么是合理膳食,我需要什么样的食物来补充营养?因此小鲜特别准备了这篇文章,来回答这些问题。


对于普通大众来说,《中国居民膳食指南》是一个很好的日常营养指导工具。目前,新的膳食指南是2016年由卫健委和中国营养学会共同发布。 膳食指南内容较多,日常接触较多的就是膳食宝塔。


可能会有些人对膳食宝塔不太熟悉,这是中国营养学会根据中国居民饮食结构特点设计的,平衡膳食宝塔共分五层。
谷薯类:
谷薯类富含碳水化合物,也就是我们所说的主食类,包含了大米、小麦及其制品、玉米、薯类、杂豆等食物,是膳食能量的主要来源,位于宝塔的最底层。
蔬菜和水果:
蔬菜和水果有许多共性,富含膳食纤维和多种维生素矿物质,通常深色蔬菜和水果含有更多的营养元素,应当多选用。毕竟水果有一定的糖分,每天应控制在200~400g,蔬菜每天应吃300~500g。
鱼、禽、肉、蛋:
这类食物主要提供优质蛋白质和一些重要的矿物质和维生素,鱼、虾等水产品脂肪含量较低,可适量多吃,畜肉的脂肪含量较高,不宜吃过多,膳食指南建议每天每人吃鱼虾类50-100克,畜、禽肉50-75克,蛋类25-50克。
奶类和大豆类食物:
奶类和大豆类食物富含蛋白质和钙质,每天建议吃奶类及奶制品300克和豆类及豆制品50克。
烹调油和食盐:
提倡人均每日食盐摄入量不高于5g,成人人均每日烹调油摄入量不高于25~30g,人均每日添加糖摄入量不高于25g。  
百惠鲜作为中国营养餐优秀企业,拥有一支具备多年丰富实战经验的专业营养师团队,每周为客户餐厅量身定制的营养食谱方案,均参照中国居民平衡膳食宝塔的营养结构和食物种类来设计,方案涵盖了膳食宝塔推荐的全部食物种类,不仅符合健康、营养的膳食需求,而且要求餐厅厨师在此基础上不断提升菜品口感和外观,始终为用餐员工提供美味可口的健康佳肴。